La nutrithérapie consiste à soigner et à prévenir les maladies non pas avec des médicaments mais avec des aliments. Cet ouvrage apprend à pallier les carences de son alimentation, répondre aux agressions de la vie moderne et prévenir un certain nombre de symptômes et de maladies courants : maux de tête, insomnie, problèmes cardiovasculaires, cancers, etc.