Célèbre organiste, Pachelbel fut également un compositeur prolifique. Les Délices musicales sont un véritable joyau de la musique instrumentale du XVIIe siècle, tout comme son désormais très célèbre Canon et Gigue, dans lequel Pachelbel associe avec la plus grande habileté ses connaissances contrapuntiques et sa créativité dans le domaine de la variation.