Il y a dix ans déjà, nous invitions à la « bibliothèque » Gérard Bossé, restaurateur étoilé, afin qu’il évoque son passage des « Tonnelles » à Béhuard à « Une Île » sur Angers, en compagnie de son épouse Catherine, sommelière. Dix ans après, « l’Île » se transforme en « Presqu’Île », mais le parcours toujours aussi exemplaire de cet hédoniste a attiré la sympathie de nombre d’artistes… Ce livre collectif de bande-dessinée en est le témoin, sept talents actuel(le)s de la BD « croquant » ainsi, à la façon d’un portrait croisé, ce personnage emblématique des bords de Loire.

Passé de l'action sociale à la cuisine d'excellence, le parcours de Gérard Bossé est en effet remarquable à bien des égards. Militant politique et amateur de rock, il est aussi réputé pour ses coups de gueule et ses opinions tranchées. Ces traits de caractère ont eu pour effet de embarquer nos auteurs vers des contrées très diverses, entre le portrait admiratif et le geste plus caricatural ! Mais c’est ainsi un personnage entier qui s’offre à nous (en guise d’amuse-gueule…), et l’homme n’est pas rancunier, car il offre pour chacun des auteurs une « recette dédicace » à chaque fin de chapitre… Un homme (et une femme) soucieux des ressources naturelles et de la qualité des relations humaines, il fallait bien un livre-somme pour en faire le tour ! Invitez-vous à leur table…

William