Aller au contenu principal

Cuisine angevine

couverture du document
LivreDisponible
Résumé
La cuisine de l'Anjou, c'est du délicieux, ordinaire, soigné, mijoté, mitonné... Généreuse, sa nature distribue des produits de qualité qui donnent à la cuisine angevine une saveur incomparable...
couverture du document
LivreNon disponible
Résumé
Gérard Bossé, chef étoilé installé à Angers, milite depuis 35 ans pour la reconnaissance de son art : la cuisine. D'abord travailleur social, il a construit une carrière culinaire où il n'a eu de cesse de favoriser des rapprochements avec les autres pratiques culturelles et artistiques. Cette ouverture lui a attiré depuis longtemps la sympathie de nombreux créateurs et, plus particulièrement, ceux de la bande dessinée... L'expertise incomparable de son épouse Catherine pour tout ce qui concerne les vins bio, biodynamique et nature n'a fait qu'accentuer cette affection.